Lassen Sie sich von uns mit kulinarischen Spezialitäten aus eigener Landwirtschaft, Jagd und Fischerei verwöhnen.

„Herstellung im Rahmen der Umstellung biologischer Landwirtschaft“
Kontroll-Nr.: AT-T01-Bio Rindfleisch

Unsere Tiere leben in Freilandhaltung und haben die Möglichkeit, sich selbst die besten Gräser von den Weiden und der Alm zu suchen und werden auch im Winter ausschließlich mit Heu (kein Silo) gefüttert.

Wir bieten Ihnen auch Wildbret aus unseren eigenen Jagden in Reith, Jochberg und der Kelchsau. Wildfleisch ist qualitativ hochwertig und zeichnet sich vor allem durch die Fettarmigkeit (cholesterinarm) aus.
In unserer Familie wird die Jagd von Generation zu Generation weitergegeben. Wir jagen nach dem Gebot der Waidgerechtigkeit und versuchen den Einklang zwischen Wald und Wild aufrecht zu erhalten, und leben nach dem Grundsatz „den Schöpfer im Geschöpf zu ehren“.

In unserer Speisenkarte finden Sie nicht nur Fleisch-, sondern auch Fischspezialitäten.
Wir betreiben 6 Naturfischteiche, welche in Terrassenform angelegt wurden. Darin schwimmen unsere Forellen aus Eigenzucht und werden mit hauseigenem Quellwasser versorgt.

Unsere Rind-, Kalb-, Wild- und Fischspezialitäten verarbeiten und veredeln wir selber. Dadurch können wir Ihnen beste Qualität der Produkte garantieren.

Natürlich verwöhnen wir Sie auch gerne mit vegetarischen Gerichten, Hausmannskost, leichter Küche und Spezialitätenwochen je nach Saison ... (zur Speisenkarte).